Nouvelle bière!
Dans le cadre de notre adhésion au Syndicat National des Brasseurs Indépendants, et suite à cette belle initiative de mettre en valeur nos savoir-faire et la filière du houblon français, nous avons élaboré une nouvelle bière: la « Nation’Ale ». Cette bière a donc été brassée selon le cahier des charges du SNBI : avec du houblon frais . Ce houblon provient de la Houblonnière des Plaines, crée il y a 3 ans par notre belle fille à Eyssal ( 24520 Lamonzie Montastruc).
le houblon 
le houblon tout frais cueilli 
le houblon est versé 
le houblon est mélangé et voilà la Nation’Ale
Cette nouvelle bière est une bière blonde, de fermentation haute, légère en goût. Le houblon frais lui apporte une note fleurie. Le SNBI est à l’origine de cette initiative, l’objectif étant de mettre un focus sur les brasseries artisanales. Le cahier des charges de cette nouvelle bière précise d’utiliser des malts locaux et du houblon frais. Pour les malts locaux, pas de souci: ils proviennent de la Malterie des Volcans, proche d’Issoire. Quant au houblon, nous l’avons récupéré tout de suite après la récolte. Pour ne rien perdre de ses arômes, nous l’avons utilisé dans les 24 heures après sa récolte.
Vous pourrez retrouver les « Nation’Ales » chez tous les brasseurs de France ayant participé au projet ( voir le site du SNBI)
Le Syndicat National de Brasseurs Indépendants a pour mission de fédérer, représenter, aider et défendre l’ensemble des brasseries artisanales et indépendantes françaises. Le SNBi est la seule organisation professionnelle qui représente exclusivement les brasseries artisanales et indépendantes. Créé en juin 2016, il compte, à ce jour, plus de 500 adhérents.
Les stocks remontent petit à petit , la gamme sera presque au complet mi octobre .
Pour mémoire, les visites se font toujours après avoir pris rendez vous( téléphonez au 0473211724. Laissez votre message avec vos coordonnées, ou envoyez nous un mail: xavier.condroyer@orange.fr)
Que ce soit pour les visites ou pour les achats en boutique, nous vous remercions par avance de porter votre masque, et de respecter les gestes barrières. Du gel hydroalcoolique est à votre disposition à l’entrée de la boutique, où vous rentrerez famille après famille( 5 personnes maximum à la fois!)
