L’Ambrée

Bière ambrée Gaïa - bière artisanale d'Auvergne

Élaboration et caractère

Elle doit sa belle couleur cuivrée aux reflets brun clair au mélange subtil et harmonieux de 3 sortes de malts*. Les 2 variétés de houblon* et une épice * font de cette bière une boisson aux arômes de pain grillé, avec une note caramélisée et de noisette grillée. Elle  sut plaire au jury, lors du 17ème  salon de Saint-Nicolas de Port en Lorraine, puisqu’elle a obtenu un « fourquet de bronze » (le fourquet est l’instrument qui sert à brasser la bière).

* issu d’agriculture biologique

Comment et quand la boire ?

Pas trop fraîche, à l’apéritif, avec des toasts à la terrine de lapin, elle peut tout à fait accompagner un repas: jambonneau, rôti de porc braisé avec une sauce à la bière.