Elaboration et caractère

3 types de malts*, 2 variétés de houblon* et une épice* lui donnent sa couleur chocolatée aux reflets ambrés,  son amertume reste peu prononcée, des arômes plus torréfiés se dévoilent. Cette préparation en fait une bière très douce et typée, qui laisse en bouche un goût aux notes de réglisse.

* issu d’agriculture biologique

Comment et quand la boire ?

Avec du chocolat noir ! Mais aussi avec du fromage persillé (Bleu de Laqueuille), des amandes grillées, ou du gibier à plumes ou encore de la terrine de lièvre.