La Mienguette

Bière mienguette Gaïa - bière artisanale d'Auvergne

Elaboration et caractère

Les habitants de Picherande, appelés les « Miengués », nous ayant réservé un accueil chaleureux et bien sympathique, nous leur avons dédié cette bière, très particulière car nous y avons incorporé de la racine de gentiane. Picherande est en effet le 1er village européen de la gentiane ! D’attaque fruitée, puis une amertume agréable, une bonne longueur en bouche, des arômes subtils de gentiane auvergnate, voici une bière qui ne laisse personne indifférent.

Comment et quand la boire ?

Essentiellement à l’apéritif, avec un tartare de champignons à l’ail ou à l’échalote, mais aussi en dessert avec une salade d’agrumes, mousse au citron…