Les bières de saison

La Paillarette

Bière paillarette Gaïa - bière artisanale d'Auvergne

La bière d’hiver: la Paillarette, du nom du Puy du Paillaret (1721 m) surplombant la commune de Picherande. C’est, comme il se doit, une bière chaleureuse, brune, épicée, avec une pointe de cacao maigre* afin de compléter son arôme ; bref une bière pour les soirées fraîches.

* issu d’agriculture biologique et équitable

vaches-paillaret

moutons-paillaret

L’Estive

Une bière pour la belle saison : l’Estive. L’estive est une surface toujours en herbe, utilisée de mai à octobre pour le pâturage des animaux. Ces espaces d’altitude se couvrent de fleurs aussi belles que variées, que les abeilles fréquentent assidûment, nous rapportant un miel bien goûteux, que nous incorporons dans notre bière. D’amertume assez prononcée, vous retrouverez en note finale l’arôme du miel de montagne*, et pourrez apprécier cette bière tout au long de l’été !

* issu d’agriculture biologique et équitable